自分の中で一番好きなチャーシュー麺は、この店です。
薩摩っ子ラーメン 総本店 （さつまっこらーめん） - 大阪天満宮/ラーメン [食べログ]
３０年近く前、京都から出て一人暮らしを始めた頃、このチャーシューに出会って、「大阪って凄い」と素直に思いました。
ただ、ある人は塩っ辛いだけやないかと言っていたので、好みによるんでしょうね。
昔は風邪のひき始めにはネギ大盛で注文して、ネギのパワーで風邪を抑え込んだものです。
おかげで当時は風邪知らずでした。
ただ、高いんですよね・・・
さて、山本先生は、道場は宿題をもらうところだと言われていました。
道場での稽古だけで十分としてはいけないと。
中崎道場は当時週３回の稽古だったことから、宿題をもらってもすぐに次の宿題をいただく日が来るので、このたまった宿題はどうすればいいんだろうと思っていました。
それから一時大阪を離れて東京で研修生活を送る日が訪れ、「ああ、いまがそのときか」とたまった宿題の風呂敷を広げ、研修所の隣の体育館で同期と稽古を始めたものでした。
ただ、このとき山口先生に初めてお会いして、衝撃を受け山口道場に通い始めましたので、やっぱり広げただけになりました。
